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這是一道很簡單的家常菜，有些人可能不喜歡櫻花蝦的味道，也可以事先用米酒加水煮一下去去腥味，我自己是覺得香氣很特別(就是好吃呀～)，吃膩了清炒的高麗菜，也可以試試這道櫻花蝦炒高麗菜喔～

 

   食材 / 調味               

☑ 紅蘿蔔 1/4根 (切絲)

☑ 薑 4片 (切絲)

☑ 櫻花蝦 2大匙

☑ 高湯 60ml

☑ 高麗菜 200克 (切片)

☑ 鹽巴 少許

☑ 香油 少許

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   步驟說明               

   Step 1.            

熱鍋後倒入油，加入紅蘿蔔絲和薑絲一起炒香。

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   Step 2.            

放入櫻花蝦拌炒，接著倒入高湯用中小火煨煮。

 

   Step 3.            

放入高麗菜翻炒，蓋上鍋蓋悶軟。

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   Step 4.            

最後灑上鹽巴，淋點香油調味，翻炒均勻後就可以起鍋囉。

 

高麗菜爽脆的口感搭配櫻花蝦特有的香氣，我覺得加入薑絲更提味了，很簡單又容易取得的食材，味道很鮮甜家常菜，可以試試喔。

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