【一鍵快速保鮮，備料最佳幫手 - HOMER 真空保鮮機】
很開心這次有機會體驗了『 HOMER 真空保鮮機』，這是我第一次使用真空保鮮機，對我們這種只有假日才有時間買好食材備料的忙碌上班族來說，能加增食材的保鮮時間真的是非常有幫助，這樣只要能夠在週末事先備好料並真空包裝，也更能在平日下班後縮短食材料理的準備時間。
不管是沒吃完的零食，週末事先的便當菜備料，蔬果，熟食...等等，我都使用了『 HOMER 真空保鮮機』來保存這些食物，延長了食物的保存期限，接下來就來分享我這段時間的使用方式吧。
➠乾 / 真空封口 - 適用乾糧，麵粉和零食保存
大家家中一定會有的乾糧，例如麵粉，乾香菇，紫米等等，把沒有用完的食材裝入保鮮袋中，將袋口平整的放入卡袋夾，接著蓋上上蓋，並往下壓，有聽到卡榫扣住的聲音就可以了，這樣更能防止密封不漏氣。
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還記得仍是料理初學者的我第一次煮金沙料理時，為了把蛋黃蛋白分開，弄的滿手油又髒兮兮的，後來室友吃了幾口就跟我說：之後不要再煮鹹蛋的料理了，不好吃！讓我很挫折... 還有段時間真的都不敢再煮鹹蛋類的菜，還好多試了幾次現在也很上手了，還被稱讚好吃真的太開心，總之就照著以下的方法來做，就會很美味喔。
食材 / 調味
☑ 鹹鴨蛋-蛋黃 2顆 (蛋黃切碎後與少許香油拌勻)
☑ 鹹鴨蛋-蛋白 1顆 (切碎)
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來試試調理機最基礎也很重要的功能：打果汁，在家有時候真的會懶得切水果來吃，但如果打成一杯鮮果汁食用起來更省時方便，也能喝入健康，不妨每天都來一杯吧～
食材 / 調味
☑ 芒果2顆(去皮切塊，少量切丁)
☑ 葡萄柚1/2顆(取果肉)
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茄子是我很喜歡吃的食材，這道『魚香茄子』更是我去熱炒店必點的一道菜，一定要在端上桌還冒著煙的時候趁熱馬上挖一大匙來拌飯吃，重點是一定要裝在燒得燙燙的鍋子裡，看著醬汁滾滾冒泡真的好有食慾～❤
食材 / 調味
☑ 茄子 1條
(切條狀，事先汆燙 : 煮鍋滾水，放入一匙油/一匙鹽,茄子
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特力集團代理品牌 德國精品餐廚 - WMF 終於進駐華泰名品城了，喜愛下廚的煮婦們應該對 WFM 這個品牌不陌生吧～ 我可是在2年前開始學做菜時，偶然一眼看到他的炒鍋就愛上了，真的是好美又有質感的鍋具呀！
趁著週末一早就搭著高鐵來逛逛這間 WMF亞洲指標Outlet名店，其實交通很方便，前一晚我還在煩惱要做機場捷運還是有沒有公車或客運之類的，最後突然腦袋開竅～！根本坐高鐵才是正解，19~20分鐘就可以從高鐵台北站到達桃園站，而且出站正對面就是華泰名品城，在這個大熱天移動根本就不用曬到什麼太陽呀，省時又快速。
店內約有40坪的空間，寬敞的空間逛起來很舒適，而且價格當然也很優惠囉 ❤
➠ 不鏽鋼快力鍋 - PERFECT RDS 22cm 6.5L(防燄版) 也只要$7,580
➠ PERFECT PLUS 3.0/4.5L兩件套組不到一萬元就能入手
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有了這盤『九層塔炒肉末』大概可以讓我多吃兩碗飯吧～ 鹹香微辣的肉末加上九層塔特有的香氣，光想就吞口水了。
食材 / 調味
☑ 薑末 1大匙
☑ 蒜末 1大匙
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簡單的設計，不但功能好操作也容易上手，還能一機多用 - 除了蔬果汁、冰沙，連濃湯等冷熱料理都可以使用的就是這台『 Happycall 多功能智慧冷熱調理機』，不但有高轉速的超強馬力，可以將食物口感打得更綿密，也能將冰塊攪打成冰沙做出冰涼的飲品，更不用說還有可以調理熱飲這樣超加分的功能了❤
趕緊來介紹這次使用『 Happycall 多功能智慧冷熱調理機』的各種料理和心得吧！
〖莎莎醬 - 手動模式〗
炎炎夏日實在很需要這道清爽開胃的佐醬，不管是拌肉、沙拉或玉米片、加在麵包餅皮類的食物都很適合。
➠準備食材 : 洋蔥半顆(去皮)、香菜一小把、檸檬汁半顆量、鹽巴及黑胡椒適量、大蕃茄 2顆(如果想吃辣的可以再加上一兩根辣椒，但我覺得有洋蔥的辛味就已經足夠了)
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除了點心、果汁和湯品外，主食也少不了要用調理機來湊一咖囉，這個青醬真的美味到讓室友稱讚，一定要試試喔！
食材 / 調味
☑ 蒜頭 4瓣 (切末)
☑ 洋蔥 1/2顆 (切丁)
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我這天午餐的整碗白飯幾乎都用來配這道『蕃茄金針燴豆腐』了，叫他白飯殺手真的當之無愧，酸甜的湯汁淋在米飯上包你白飯一口口停不下來喔！
食材 / 調味
☑ 蒜仁 3瓣 (切末)
☑ 青蔥 2根 (切末，留少許蔥綠最後點綴)
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這是一道很簡單的家常菜，有些人可能不喜歡櫻花蝦的味道，也可以事先用米酒加水煮一下去去腥味，我自己是覺得香氣很特別(就是好吃呀～)，吃膩了清炒的高麗菜，也可以試試這道櫻花蝦炒高麗菜喔～
食材 / 調味
☑ 紅蘿蔔 1/4根 (切絲)
☑ 薑 4片 (切絲)
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偷懶了好久才拆封的萬用鍋，終於要來煮我一直期待很久的牛肉麵了，一次就成功也好好吃，好有成就感 :)
食材 / 調味
☑ 美國牛腱 約700g (每塊肉切2公分厚，汆燙去血水)
☑ 洋蔥 1顆 (切絲)
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一直很想試試新的烤箱，想著要做『蕃茄肉醬千層麵吃』，但實在太臨時了沒買到千層麵皮，就改用義大利筆管麵來做，一樣很好吃喔！
食材 / 調味
☑ 義大利筆管麵 140g (或千層麵皮 6片)(事先煮熟)
☑ 義大利麵醬-蕃茄口味 250g
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Shania影食日嚐
shania.skitchen
a.monologuegram@gmail.com