DSCF7128(S)x

開始煮菜好段時間後，漸漸開始覺得冰箱有常備菜是多麼方便的一件事～ 趁著空檔做道簡單美味的小菜，放在冰箱要吃飯時或著帶便當夾上一些，好吃又不會因為冷藏過而失去美味，真的很快速方便，夏天又到了，不妨多做點常備菜，能夠減少待在地獄廚房的時間也是煮婦們很需要的啊！

 

   食材 / 調味               

☑ 油 1匙

☑ 紅蘿蔔(刨絲) 1/2根

☑ 牛蒡(洗淨再用刀背刮皮，刨絲後泡水) 1/2根

☑ 醬油(調味) 1.5大匙

☑ 清酒(調味) 1.5大匙

☑ 味醂(調味) 1大匙

☑ 白砂糖(調味) 1茶匙

☑ 麻油 1匙

☑ 白芝麻 適量

DSCF7134(S)x

 

   步驟說明               

   Step 1.            

熱鍋後倒入些油，將蘿蔔絲放入炒軟。

DSCF6930(S)x

DSCF6931(S)x

   Step 2.            

加入牛蒡絲拌勻，直到炒出牛蒡的香氣。

 

   Step 3.            

將調味的醬料拌勻後倒入鍋中，把蘿蔔與牛蒡煮入味至收汁。

DSCF6935(S)x

 

DSCF6939(S)x

   Step 4.            

倒入麻油拌勻後就可以盛盤囉。

麻油的建議用涼拌食用的會比較適合，我是用韓國買的麻油增加香氣。

 

上桌前再撒上些白芝麻一起入口會更香，均勻吸附湯汁的牛蒡加上爽脆的口感，鹹甜甘美，不管是單吃還是配飯都很適合，冷藏過後也不失風味，這麼簡單又快速的美味小菜真的要學起來 :)

DSCF7126(S)x
arrow
arrow
    文章標籤
    料理 食譜 cooking kitchen Shania影食日嚐 影食日嚐 Shania 下酒菜 日式料理 牛蒡 牛蒡蘿蔔絲 炒牛蒡
    全站熱搜

    Shania.sLife 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()