【Shania's Life】

其實單炒高麗菜就很清甜好吃，但似乎又略顯單調，這次加了些蛤蠣跟培根，多了鮮汁鮮味還有培根的鹹香，撒上些蒜香黑胡椒調味，又是另一道美味下飯的料理囉。

[ 蒜香培根鮮蛤高麗菜 ] 食譜介紹 📜

步驟說明 📝

將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!

[Step.1] 熱鍋後，倒入橄欖油及有鹽奶油融化於鍋中。

[Step.2] 放入蒜末及培根片炒香。

[Step.3] 加入蛤蠣後蓋上鍋蓋，悶至蛤蠣開口。

[Step.4] 將開口的蛤蠣倒出湯汁於鍋中，先取出殼&肉備用。

[Step.5] 放入高麗菜，淋上米酒/水/蒜味黑胡椒調味。

[Step.6] 蓋上鍋蓋悶煮至高麗菜葉軟化(會比較好拌炒)。

[Step.7] 待高麗菜軟化後再與鍋中食材及湯汁拌炒均勻。

[Step.8] 放回蛤蠣再稍微攪拌沾上湯汁後就完成囉。

Yin點小心得 💬

高麗菜本身的蔬菜甜味就很好吃了，加上了蛤蠣跟培根，有菜有肉又有海鮮，味道變得豐富又美味，如果吃膩了單炒蔬菜，也可以試試看這道料理，鮮美的湯汁淋在白飯上也很下飯的唷。

每次我煮這種菜，室友總是會邊吃邊說 : 下次就單純炒菜就好了也很好吃。但我就是覺得單調乏味沒變化啊～而且那樣拍照看起來多孤單寂寞...，總之我覺得吃的人是不會了解煮菜人想法的吧!  有變化才會有繼續煮菜的動力啊ヅ