【Shania's Life】

☑ 蒜頭 4瓣 (切末)

☑ 洋蔥 1/2顆 (切丁)

☑ 蛤蠣 25顆(泡水吐沙)

☑ 米酒 3大匙

☑ 水 半米杯

☑ 高湯 300ml

☑ 義大利麵 180g

☑ 鹽巴 適量

☑ 蒜味黑胡椒 適量

☑ 九層塔 4米杯(去梗後洗淨擦乾) (青醬)

☑ 松子 1/3杯(180度烘烤10分鐘) (青醬)

☑ 橄欖油 適量 (青醬)

☑ 帕馬森起司粉 適量 (青醬)

☑ 蒜頭 5瓣 (青醬)

☑ 鹽巴 1茶匙 (青醬)

☑ 蒜味黑胡椒 1茶匙 (青醬)

   Step 1.            

先熱鍋將蒜末及洋蔥炒香。

   Step 2.            

接著放入蛤蠣並倒入米酒及水蓋上鍋蓋悶煮至蛤蠣打開，

將蛤蠣先取出備用。

   Step 3.            

加入高湯煮滾後，再放入義大利麵用中小火煮約10分鐘。

   Step 4.            

待麵條煮熟後撒上適量的鹽巴和黑胡椒調味。

   Step 5.            

接著準備青醬，將青醬的食材和調味全部放入調理杯中。

※ 食材放入後，記得要加點水較能順利攪拌，不然會發生

只有底部被打碎和上面食物打不到的情況。

   Step 6.            

※ 也可以用調理棒攪拌混合食材讓食物盡量均勻地被打碎，

不過攪拌棒一定要再蓋上杯蓋的時候使用喔，在攪打的過程

中也不要使用攪拌棒以外的工具，避免不可預期的危險發生。

※ 另外要特別注意攪拌棒上端裝有電池，不要用水沖洗這個位置。

   Step 7.            

使用手動模式轉到2或3段打碎食材就完成青醬的製作了。

※ 手動模式運作約10分鐘就會自動停止了，主要是為了防

止過熱，這樣也可以比較安心的操作。

   Step 8.            

將青醬和義大利麵條及蛤蠣拌勻就可以盛盤上桌。