【Shania's Life】

平常我都是使用電鍋煮飯，也因為水量和料理時間有時拿捏不準影響成果，所以幾乎不太用電鍋做其他米飯類的料理，很高興這次有機會能體驗使用虎牌微電腦炊飯電子鍋JBX-A，除了功能上有明確的針對不同米飯及烹調方式來分類，也有建議的水量比對，所以對於像我這種電子鍋的新手來說也能夠輕易上手，這次就嘗試了平常我較沒把握的料理食譜，當然結果非常滿意喔，成就感爆表啊♥

除了飯匙、量杯外，配件還有附上料理盤及健康濾油器皿，能夠「同時烹煮 健康減油」是健康型tacook微電腦炊飯電子鍋的特色喔。

針對不同米飯的料理，還有同時烹煮及烘培、蒸煮調理的功能，也可以設定預約煮飯，操作面板的介面選項都很淺顯易懂，不用太擔心會有操作錯誤的風險。

上層的健康濾油器皿可以濾掉食材多餘的油脂，下層擺放料理盤存放湯汁跟油脂，就能煮出健康的料理囉。而且料理盤耐熱溫度是有經過SGS檢驗合格，可以安心的使用。

內鍋為遠紅外線厚鍋，能夠提供良好的續熱效果。

第一天的開箱就迫不及待煮了白米飯，這次用兩杯的白米，將水加到白米刻度2的位置，滴上幾滴油，選擇「白米」選項，按下「炊飯」鍵就可以了，不用再搞工的去搜尋什麼完美白米飯煮法了啦。

看看煮出來的白飯粒粒分明，且吃起來香Q，也不會有米飯黏鍋或破碎的情況，完全不浪費。

總之不管菜煮得多好吃，要是米飯煮得過於軟爛或乾硬這餐就不完美了，這次白米輕輕鬆鬆過關，接下來就再試試其他料理吧。

[ 什錦飯炊煮 - 麻油松阪豬飯 ]

☛ 先將松阪豬肉及杏鮑菇炒香，將調味的醬汁與2杯白米+水一起加入內鍋中，食材平鋪於米飯的上方。

☛ 選擇「什錦飯」的選項，並按下「炊飯」鍵就可以開始炊煮。

當炊煮完成後會有提示音，打開鍋蓋瞬間超香的呀~ 麻油香氣融入在白米中，而且米飯一樣軟硬適中，真的太簡單了!

這道麻油松阪豬飯真心覺得很成功，完全掃除了我之前用電鍋煮出那軟爛什錦飯的陰影...，米飯彈牙又好吃~!

[同時烹煮 - 海南雞飯]

這次一樣煮2杯白米，將水換成了雞高湯，鋪上薑片和青蔥。

☛ 將雞肉放於濾油器皿及料理盤上，這裡注意肉塊要均勻的鋪平，不要阻塞到料理盤側邊的小孔，這樣肉塊才能充分的加熱。

☛ 等等再取出料理盤時要注意高溫喔，記得用隔熱手套拿取，也不要傾斜避免湯汁溢出。

☛ 將料理盤放到內鍋後蓋上鍋蓋，選擇「同時烹煮」，再按下「炊飯」就可以了。

☛ 當米飯煮好開始燜飯時，會顯示剩餘的時間，提醒你只需要再幾分鐘就完成。

米飯不用多說，煮出來的品質就是好，到這裡我都是依照選單的預設時間來炊煮喔，沒有再去調整加熱的時間，真的很容易上手。

這也是我一直想做但沒有嘗試的食譜，怕飯煮得太爛，又怕雞肉太硬。

當然米飯沒有讓我失望，雞肉有彈性又不老硬，還保有精華的雞汁，透過了濾油器皿也不會讓雞肉在因為調理時浸泡於湯汁中而過度油膩。

同時間料理不但省時又不影響美味，還有時間可以研究擺盤... 看看這像不像外面買的便當，覺得自己好像可以開店了啊~ 

[稀飯 - 紅豆紫米粥]

這道更簡單了唷，將紅豆和紫米洗乾淨後到入內鍋，加入1:5的水量。

☛ 選擇「稀飯」的選項，先烹煮60分鐘，接著就可依照個人食物軟硬度的喜好再調整時間，後來我有再追上15分鐘的炊飯時間，覺得這樣煮出的軟硬度剛剛好。

☛ 如果覺得第一次調理的時間不足時，可以在保溫燈亮燈的狀態下選擇追加的時間，將鍋中食材攪拌均勻後再按下「炊飯」鍵，就可以了。

看看成品好美喔~ 沒想到煮這種甜品也很簡單，這時候就再加入砂糖調整自己喜歡的甜度攪拌均勻就完成囉。

下午茶也是輕鬆的一鍋搞定，而且沒有黏鍋，可以這樣優雅的煮出賞心悅目的料理，這應該是每個煮婦的夢想吧!

[烘培 - 蜂蜜蛋糕]

我的蛋糕初體驗就獻給了虎牌微電腦炊飯電子鍋囉。之前一直沒有試過做蛋糕，但發現虎牌微電腦炊飯電子鍋有烘培的選項，所以很想趁這個機會試試看~

☛ 內鍋先均勻地塗上奶油，再來將攪拌均勻的蛋糕糊倒入鍋中，並震出氣泡，這時候記得鍋子下方要墊上較厚的毛巾，以免弄傷了鍋子。

☛ 選擇「烘培」的選項，以預設的40分鐘來進行烘烤。

天啊! 打該鍋蓋看到白胖胖的蛋糕體真的覺得我離成功好像很近?! 這時候用蛋糕針戳一下確認沒有沾上蛋糕糊就表示有烘烤完成了。

倒出蛋糕的那一瞬間真的超級感動~ 好像生出自己的孩子一樣啊!!!大聲的叫家人快來看~

(原諒我第一次做蛋糕竟然就成功的喜悅，但當下真的很興奮耶)

蜂蜜香氣很濃郁，蛋糕體口感蓬鬆綿密，不會太乾也不至於過度濕軟，讓我到現在都還一直覺得自己好厲害，原來做蛋糕沒有想像中的難，真的第一次就可以成功，毫無挫折感阿! (覺得好像可以開始開發烘培這路線了...)

最後也是我很滿意的部份，主要是因為內鍋的清洗很方便! 完全不會像電鍋一樣煮完後有米飯沾黏的情況，然後每次要洗鍋子都還要先泡軟乾硬的米粒一段時間...

看看這畫面，米飯都被鏟個精光，沒有半點的殘留跟浪費，事後清潔完全不費力，只要用清潔劑和海綿輕輕鬆鬆的就可以完成清洗。

經過這幾天的體驗，米飯的炊煮成果很滿意，粒粒分明軟硬適中的口感，米飯真是一餐最重要的角色了，同時烹煮省時又不影響美味，煮出來的紅豆紫米粥鬆軟不爛也不黏鍋，最讓人驚豔的就是可以讓第一次做蛋糕新手輕鬆成功，真的太太太滿足了! 

虎牌微電腦炊飯電子鍋 省時省力不是說說而已，而是真正能夠讓煮婦們有感的喔~