高麗菜的清甜搭配XO醬的鮮香微辣,讓炒高麗菜又多了些不同層次的口味,若覺得清炒高麗菜有點單調,也可以試試XO醬的調味喔,非常好吃!
[ XO醬炒高麗菜 ] 食譜介紹 📜
料理難易度 | 料理份量 | 料理時間 |
★ ☆ ☆ ☆ ☆ | 2 人份 | 10 分 |
食材/調味料 | 份量 |
高麗菜 | 1/4 顆 (手撕成適量大小) |
紅蘿蔔 | 1/2 根 (切絲) |
辣椒 | 1 根 (去籽斜切絲) |
蒜仁 | 3 瓣 (去膜切片) |
XO醬 | 1.5 大匙 |
橄欖油 | 1 匙 |
步驟說明 📝
將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!
[Step.1] 熱鍋後,倒入橄欖油。
[Step.2] 加入蒜片炒香。
[Step.3] 加入紅蘿蔔絲拌炒炒軟。
[Step.4] 放入高麗菜,拌炒後蓋上鍋蓋將菜稍微悶熟。
[Step.5] 不需要悶到全熟就可以打開鍋蓋繼續大火炒。
[Step.6] 加入XO醬跟辣椒絲炒拌均勻,將高麗菜炒到喜歡的脆度後就可以上桌囉。
Yin點小心得 💬
熱炒高麗菜是最清甜好吃的了,但這次又加上了XO醬,讓調味重了一些,帶些微辣開胃,多的湯汁淋在飯上也很美味喔,總之是一道超快可以完成又不會失敗的好吃料理 :)
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