【Shania's Life】

☑ 蒜仁 4瓣 (去膜切片)

☑ 辣豆瓣 2大匙 (請自行調整鹹度與辣度)

☑ 青蔥 2根 (蔥白蔥綠分開)

☑ 桂竹筍200g (手撕開後切段)

☑ 高湯(或清水) 半米杯

☑ 醬油 0.5大匙 (調味)

☑ 白砂糖 0.5大匙 (調味)

☑ 白胡椒粉 少許 (調味)

☑ 辣椒 1根 (切段) 

   Step 1.            

熱鍋後倒入少許油，加入蒜片和辣豆瓣一起炒出香氣。

   Step 2.            

將蔥白和桂竹筍一起入鍋，和辣豆瓣醬大火拌炒均勻。

   Step 3.            

倒入高湯(或清水也可以)。

再淋上醬油，灑點糖和白胡椒鹽味，將湯汁煮滾。

   Step 4.            

煮到開始收汁後，加入蔥綠和辣椒再稍微拌炒就完成了。