【Shania's Life】

☑ 有鹽奶油 1方塊

☑ 蒜仁(去膜切碎) 2大瓣

☑ 蝦子(切蝦頭，蝦身剝殼去腸泥) 14隻

☑ 開水(白醬湯底) 400ml

☑ 海鮮湯塊(白醬湯底) 1塊

☑ 鮮奶(白醬湯底) 400ml

☑ 義大利麵(2人份) 200g

☑ 細蘆筍(切段) 150g

☑ 鹽巴 1茶匙

☑ 帕瑪森起司粉 適量

   Step 1.            

熱鍋後加入有鹽奶油融化於鍋中。

   Step 2.            

放入蒜末炒出香氣。

   Step 3.            

將蝦頭加入鍋中炒出蝦醬。

   Step 4.            

將蝦頭炒香，再放入蝦子一起拌炒到變色捲曲後取出備用。

   Step 5.            

倒入開水400ml。

(這部分也可以換成海鮮高湯，我加了一塊海鮮湯塊)

   Step 6.            

持續將蝦頭煮滾後取出。

   Step 7.            

再倒入鮮奶調配出白醬的醬汁。

   Step 8.            

放入義大利麵條平鋪於鍋中，蓋上鍋蓋滾煮近10分鐘。

   Step 9.            

等待約10分鐘後，依個人的喜好確認麵條的軟硬度，接著放入蘆筍一起拌炒均勻。

   Step 10.            

灑上鹽巴及帕瑪森起司粉調整鹹度，也讓義大利麵醬汁更濃郁。

   Step 11.            

最後放回蝦子加熱拌勻就完成囉。