【Shania's Life】

☑ 橄欖油 1 匙 (炒蛋用)

☑ 雞蛋 5 顆 (打散/與糖及牛奶拌勻)

☑ 白砂糖 1 茶匙 (加入蛋液中)

☑ 牛奶 50ml (加入蛋液中)

☑ 橄欖油 1 匙 (炒雪白菇及蕃茄用)

☑ 蒜仁 2 瓣 (去膜切片)

☑ 好菇到雪白菇 1 包 (切除尾端後撥散)

☑ 牛蕃茄 1 顆 (切片)

☑ 蕃茄醬 (調味醬汁) 3 大匙

☑ 白砂糖 (調味醬汁) 1 茶匙

☑ 開水 (調味醬汁) 1 大匙

☑ 青蔥 (蔥綠切蔥花) 1 根

   Step 1.            

熱鍋後，倒入橄欖油，待油熱了後倒入打散的蛋液。

   Step 2.            

快速的將蛋液炒拌，當呈現半熟滑蛋的狀態後，將蛋盛出備用。

   Step 3.            

將鍋子清洗後再熱鍋並倒入橄欖油，加入蒜片炒香。

   Step 4.            

將雪白菇撥散後放入鍋中一起拌炒。

   Step 5.            

將蕃茄片放入，把雪白菇跟蕃茄炒軟。

   Step 6.            

倒入調味醬汁拌勻。

   Step 7.            

把一開始炒好的蛋加入，快速的炒拌後就可以盛盤囉。