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總覺得不管什麼食材，煮成了三杯系列都特別的好吃下飯，軟嫩入味的米血搭配QQ的甜不辣，加上九層塔特有的香氣，又是一道餐桌上搶手的料理囉！

 

[ 三杯米血甜不辣 ] 食譜介紹 📜

料理難易度 料理份量 料理時間
★ ★ ☆ ☆ ☆ 2 人份 10 分

 

 

 

食材/調味料 份量
 豬血糕  200 公克 (切長條狀)
 長條甜不辣  100 公克
 薑   6 片
 辣椒  1 根 (去籽切小塊)
 九層塔  1 手掌份量 (挑去粗莖洗淨)
 胡麻油  2 大匙
 醬油膏  2 大匙
 細砂糖  1 茶匙
 米酒  2 大匙

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步驟說明 📝

將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!

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[Step.1] 熱鍋後，倒入胡麻油。

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[Step.2] 放入薑片及辣椒爆香。

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[Step.3] 加入米血糕，將米血糕的每一面都稍微煎熟煎軟。

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[Step.4] 接著放入甜不辣一起煎熟，並倒入醬油膏/細砂糖/米酒調味，煮至湯汁收乾。

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[Step.5] 起鍋前，再放入九層塔稍微拌炒後就完成囉。

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Yin點小心得 💬

三杯系列應該還是很受歡迎的料理吧(有湯汁版的鹽酥雞攤米血&甜不辣)，不僅食材好取得，料理簡單，而且味道又好，我自己也是很愛～。

不過每次在洗九層塔的時候都覺得好麻煩(一片片的挑)，下次應該一次準備好一大包起來備用，免得在前置作業時都會有一番內心掙扎...。

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