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鹹香辣醬料包裹著軟嫩雞丁，搭配椒麻酥脆的花生，一口口白飯讓你停不了喔!

 

[ 宮保雞丁 ]食譜介紹📜

料理難易度 料理份量 料理時間
★ ★ ☆ ☆ ☆ 2 人份 25 分

 

 

 

食材/調味料 份量
 橄欖油  1 匙
 雞胸肉  150 克 (切丁，放入醃料醃10分鐘)
 花椒蒜味花生  適量 (可依個人喜好調整)
 青蔥  1 根 (切段)
 蒜仁  3 顆 (去皮切片)
 辣椒  1 根 (切段)
 香油  1 小匙
 醬油  1 大匙 (雞肉醃料)
 太白粉  1 大匙 (雞肉醃料)

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

步驟說明📝

將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!

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[Step.1] 熱鍋後，倒入適量橄欖油。

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[Step.2] 放入雞胸肉丁，煎至外表金黃。

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[Step.3] 加入蒜片/蔥段/辣椒炒香拌炒入味。

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[Step.4] 加入花椒蒜味花生，與雞胸肉丁拌炒均勻。

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[Step.5] 起鍋前再淋上些香油拌炒均勻就可以囉！

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Yin點小心得💬

 

如果想要再辣點，可以試試看朝天椒，一根就會很辣囉，不然普通的辣椒就可以了。

花椒蒜味花生可以買現成調味好的零嘴，我是在家樂福買黃粒紅的花椒花生，味道很搭喔！

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