【Shania's Life】

些微的辛辣，搭配九層塔特有的香氣，將醬汁淋在熱騰騰的白飯上，一道開胃的異國料理就完成囉!

[ 泰式打拋豬肉飯 ] 食譜介紹 📜

步驟說明 📝

將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!

(這道菜烹調時間比較快，所以我是在白飯煮熟後跳起才開始做的喔)

[Step.1] 熱鍋後，倒入橄欖油、放入豬絞肉，不翻面煎約一分鐘。

[Step.2] 接著用鍋鏟將豬絞肉切成塊狀拌炒炒香。

[Step.3] 將豬肉炒白後，倒入蒜末炒香。

[Step.4] 將牛番茄塊加入一起拌炒均勻。

[Step.5] 將調好的醬料(醬油/蠔油/魚露)倒入鍋中，與鍋內食材拌炒均勻。(這時候可以嚐嚐看味道是否需要再調整)

[Step.6] 加入九層塔炒香。

[Step.7] 再加入些辣椒末調味。

[Step.8] 擠入一些檸檬汁加入香氣。

[Step.9] 最後再稍微拌炒一下就完成囉。

[Step.10] 可以再煎2顆蛋。(如果擔心吃太飽也可以省略)

盛上白飯，好吃的打拋豬肉飯就完成囉!

Yin點小心得 💬

這道菜比較重鹹口味，所以也可以依照個人喜好調整醬油跟魚露的比例(約1匙)，下次我也會嘗試這樣的做法，今天的味道比較重喔。

也可以多加些檸檬汁，多點酸也會更開胃好吃!