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好久沒煮這碗濃郁美味的咖哩烏龍麵了，想當初這道料理可是讓室友驚艷到讚不絕口的喔！雖然過了一年多我才又讓他上桌(好久拖太久?) 但美味依舊不變，如果懶得煮多樣菜，這樣一碗就可以讓你吃的非常心滿意足了❤
食材 / 調味
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☑ 去骨雞腿肉 280g
☑ 青蔥(切段，部分蔥綠切成蔥花最後用) 4根
☑ 洋蔥(切絲) 1/2顆
☑ 咖哩粉(調味) 適量
☑ 雞高湯 1000ml
☑ 鴻熹菇(手剝散) 1/2包
☑ 烏龍麵條 2包
☑ 咖哩塊 3塊
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步驟說明
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Step 1.
熱鍋後不加油，將雞腿肉皮面先下鍋煎出油脂。
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Step 2.
放入切段的青蔥一起煎出香氣。
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Step 3.
待雞肉煎至有些金黃，雞肉約7分熟後就和青蔥一起取出備用，
並將雞肉切至好入口的大小。
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Step 4.
原鍋不加油，用原本的雞油加入洋蔥炒香。
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Step 5.
撒上少許咖哩粉將洋蔥炒至上色入味。
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Step 6.
倒入雞高湯煮滾。
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Step 7.
放回雞肉塊煮熟。
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Step 8.
加入鴻熹菇一起煮熟。
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Step 9.
放入烏龍麵條煮散。
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Step 10.
把火轉最小，將咖哩塊融化於湯中。
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Step 11.
持續用中小火將咖哩湯汁煮滾就完成了。
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每根麵條都均勻沾裹上咖哩湯汁，一入口真的十分滿足～ 用了雞腿肉很軟嫩，撒上些蔥花增加香氣，烏龍麵條建議用粗的口感比較好，其他馬鈴薯胡蘿蔔的配料不用加，簡單的一碗就很美味了，十分推薦你在家做做看喔。
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