【Shania's Life】

自從上次煮了咖哩雞肉烏龍麵後，發現讚歧烏龍麵真的很讚啊，QQ的口感又好沾上湯汁，完全不用事先煮過還要泡冰水什麼的麻煩步驟，只是一包50幾塊有點小貴就是了，但我還是忍不住在家樂福又買了好幾包...。

這天下班回家前還去超商抓了兩罐酒，就是為了晚上要配這道烏龍麵，炒一炒不用花太多時間，好吃又消暑，真的是上班族下班後的完美晚餐啊 :)

[ 和風雞肉炒烏龍麵 ] 食譜介紹 📜

步驟說明 📝

將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!

[Step.1] 大火熱鍋後，倒入橄欖油。

[Step.2] 加入雞肉塊，將兩面煎炒至金黃。

[Step.3] 放入蔥白及洋蔥拌炒。

[Step.4] 加入小白菜及蘿蔔絲，將蔬菜炒軟。

[Step.5] 放入烏龍麵並倒上烏龍麵醬汁。

[Step.6] 蓋起鍋蓋，轉中小火悶煮，讓烏龍麵條散開。

[Step.7] 打開鍋蓋後，將麵條與鍋中蔬菜及醬汁拌炒均勻。

[Step.8] 加入蔥綠拌炒，嚐嚐味道後加入些鹽巴及黑胡椒調整鹹度，再將醬汁炒到有些濃稠就可以盛盤，最後撒上些七味粉及柴魚裝飾就完成囉。

Yin點小心得 💬

烏龍麵的麵條真的很重要啊，絕對不能軟爛沒彈性又不沾醬汁，根本就像心臟一樣決定料理的生死(?)

如果不敢保證自己能處理好一般的生麵條讓他Q彈好吃，直接用讚歧烏龍麵就可以放心啦!

下班後來一盤日式居酒屋風的炒烏龍麵，配罐冰涼啤酒，真的是完全放鬆享受～