【Shania's Life】

☑ 去骨雞腿肉 280g

☑ 青蔥(切段，部分蔥綠切成蔥花最後用) 4根

☑ 洋蔥(切絲) 1/2顆

☑ 咖哩粉(調味) 適量

☑ 雞高湯 1000ml

☑ 鴻熹菇(手剝散) 1/2包

☑ 烏龍麵條 2包

☑ 咖哩塊 3塊

   Step 1.            

熱鍋後不加油，將雞腿肉皮面先下鍋煎出油脂。

   Step 2.            

放入切段的青蔥一起煎出香氣。

   Step 3.            

待雞肉煎至有些金黃，雞肉約7分熟後就和青蔥一起取出備用，

並將雞肉切至好入口的大小。

   Step 4.            

原鍋不加油，用原本的雞油加入洋蔥炒香。

   Step 5.            

撒上少許咖哩粉將洋蔥炒至上色入味。

   Step 6.            

倒入雞高湯煮滾。

   Step 7.            

放回雞肉塊煮熟。

   Step 8.            

加入鴻熹菇一起煮熟。

   Step 9.            

放入烏龍麵條煮散。

   Step 10.            

把火轉最小，將咖哩塊融化於湯中。

   Step 11.            

持續用中小火將咖哩湯汁煮滾就完成了。