【Shania's Life】

包裹著酸甜糖醋醬汁的雞翅當下酒菜或零嘴也都很好吃喔，又帶有芝麻的香氣，夏天就是要吃這一味配啤酒啊！

 

[ 糖醋燒雞翅 ] 食譜介紹 📜

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料理難易度	料理份量	料理時間
★ ★ ☆ ☆ ☆	2 人份	15 分

 

 

 

食材/調味料	份量
雞翅	1 盒 (洗淨後擦乾水份)
蒜仁	2 瓣 (去膜切碎)
薑	5 片
辣椒	1 根 (去籽切絲)
白芝麻	少許
米酒 (糖醋醬汁)	2 大匙
醬油 (糖醋醬汁)	2 大匙
白醋 (糖醋醬汁)	2 大匙
糖 (糖醋醬汁)	3 大匙
水 (糖醋醬汁)	於鍋中可淹到雞翅的量

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步驟說明 📝

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將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!

 

[Step.1] 熱鍋，不加油。

 

[Step.2] 將雞翅皮朝下放入鍋中煎出雞油。

 

[Step.3] 將雞翅兩面煎得稍微變的有些金黃色。

 

[Step.4] 加入薑片及蒜末跟辣椒一起炒香。

 

[Step.5] 於鍋中加入糖醋醬汁的材料。

 

[Step.6] 水加入可以淹到雞翅一半的量，用中大火將醬汁煮滾。

 

[Step.7] 糖醋醬汁煮滾後持續燉煮收汁。

 

[Step.8] 燉煮期間雞翅兩面都要注意翻面不要焦了，讓醬汁能盡量煮入味，煮到濃稠狀後就可完成囉。

 

Yin點小心得 💬

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原本想在全聯買兩節翅的，結果一大早還沒進貨...

後來在家樂福買到了這種短短小小的雞翅，感覺還挺可愛的，吃起來也很方便，不像上次的可樂雞翅那麼大根嚇到我...(又不好煮)。

這是我這天中午三道菜成功的其中一樣，真是覺得自己越來越會煮菜啦！