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喜歡這道吸有飽滿湯汁的蔥香豆腐，先把豆腐煎的金黃，再加入蜜汁醬汁滾煮至收汁，十分開胃好吃，而且步驟也簡單，一起試試看吧。

 

   食材 / 調味               

☑ 橄欖油 1 匙

☑ 板豆腐 1 盒 (切塊)

☑ 蒜仁 2 瓣 (去膜切片)

☑ 青蔥 2 根 (切段/蔥綠蔥白分開)

☑ 蜜汁烤肉醬 2 大匙 (蜜汁醬汁)

☑ 高湯 150ml (蜜汁醬汁)

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   步驟說明               

   Step 1.            

熱鍋後，倒入橄欖油，將豆腐放入鍋中，用中火慢慢煎。

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   Step 2.            

將豆腐表面煎得金黃。

 

   Step 3.            

將煎好的豆腐撥至鍋邊後放入蒜片炒香。

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   Step 4.            

將青蔥段放入鍋中一起拌炒(蔥綠的部份晚點再放)。

 

   Step 5.            

將蜜汁烤肉醬與高湯拌勻後倒入鍋中，轉中大火將蜜汁醬汁煮滾。。

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   Step 6.            

待醬汁煮滾後加入蔥綠段拌炒，再將醬汁煮至濃稠狀後就完成囉。

 

想不到板豆腐沒有讓我失望，一樣很軟嫩而且又吸湯汁，和白飯一起入口非常開胃下飯喔，很簡單又快速的一道菜，也不需要太複雜的調味，食材又好取得，如果想要做道簡單美味的料理，可以一起試試看喔。

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