【Shania's Life】

☑ 豬絞肉 150g

☑ 蒜仁 1 瓣 (去膜切片)

☑ 紅辣椒 1 根 (去蒂頭切段)

☑ 小蕃茄 5 顆 (切半)

☑ 魚露 (調味醬汁) 1 茶匙

☑ 細砂糖 (調味醬汁) 1 茶匙

☑ 檸檬汁 (調味醬汁) 1 匙

☑ 醬油 (調味醬汁) 1 大匙

☑ 蠔油 (調味醬汁) 1 匙

☑ 高湯 (調味醬汁) 2 大匙

☑ 九層塔 1 手把

☑ 泡麵 1 片 (事先泡軟)

☑ 雞蛋 1 顆 (不要打散)

   Step 1.            

熱鍋後，將豬絞肉放入鍋中拌炒。

   Step 2.            

中火慢慢的將豬絞肉炒至變色，煸出豬油。

   Step 3.            

將辣椒及蒜片放入鍋中一起拌炒均勻。

   Step 4.            

放入小蕃茄一起炒軟。

   Step 5.            

倒入調配好的醬汁，將鍋中食材煮滾入味。

   Step 6.            

加入九層塔炒出香氣。

   Step 7.            

加入事先燙過的泡麵，與鍋中食材拌炒均勻就可以先起鍋囉。

   Step 8.            

總聽人家說 : 家境好可以再加顆蛋🐥，蛋黃不要煎太熟會更好吃。