最近好像對雞翅料理有些著迷,自從第一次煮了可樂雞翅後就愛上,上次又做了糖醋雞翅,最愛那個雞皮啦,而且肉也不會柴柴的,各種調味都很好搭配,這次嘗試了椒鹽口味,真的覺得皮要煎的恰恰的撒上那胡椒鹽,還有青蔥再帶些微辣,夏天再配一杯啤酒真的是超完美的下酒菜了!
[ 椒鹽香煎雞翅 ] 食譜介紹 📜
步驟說明 📝 將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!
[Step.1] 熱鍋後不放油,放入雞翅小火慢煎。
[Step.2] 將雞翅的兩面煎翅金黃微焦,有些恰恰後就可以取出備用 (依個人喜好調整)。
[Step.3] 原鍋倒入些橄欖油。
[Step.4] 放入切碎的蒜末與薑末一起拌炒炒出香味。
[Step.5] 再放入一開始的雞翅,與薑蒜末翻炒均勻。
[Step.6] 蓋上鍋蓋,稍微悶煮約3~4分鐘,讓雞翅內部熟透。
[Step.7] 打開鍋蓋後稍微翻炒,撒上些胡椒鹽調味。
[Step.8] 最後撒上蔥花跟辣椒,與雞翅稍微翻炒一下就完成囉。
Yin點小心得 💬 這道料理上桌後,室友居然看不出來這跟上次煮的糖醋雞翅差在哪,我真的是... 除了雞翅長得一樣,還有當時裝的盤子是用同一個,兩道菜味道風格可是差很多的耶! 椒鹽的味道很不錯喔,如果用的是三節翅說不定啃起來更爽快,快來多煮些開胃的下酒菜配杯冰涼啤酒一起度過這個悶熱的夏天吧! |
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- Jun 04 Mon 2018 22:28
日嚐生活|鹹香下酒椒鹽香煎雞翅
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