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高麗菜的清甜搭配XO醬的鮮香微辣，讓炒高麗菜又多了些不同層次的口味，若覺得清炒高麗菜有點單調，也可以試試XO醬的調味喔，非常好吃！

 

[ XO醬炒高麗菜 ] 食譜介紹 📜

料理難易度 料理份量 料理時間
★ ☆ ☆ ☆ ☆ 2 人份 10 分

 

 

 

食材/調味料 份量
 高麗菜  1/4 顆 (手撕成適量大小)
 紅蘿蔔  1/2 根 (切絲)
 辣椒  1 根 (去籽斜切絲)
 蒜仁  3 瓣 (去膜切片)
 XO醬  1.5 大匙
 橄欖油  1 匙

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步驟說明 📝

將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!

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[Step.1] 熱鍋後，倒入橄欖油。

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[Step.2] 加入蒜片炒香。

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[Step.3] 加入紅蘿蔔絲拌炒炒軟。

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[Step.4] 放入高麗菜，拌炒後蓋上鍋蓋將菜稍微悶熟。

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[Step.5] 不需要悶到全熟就可以打開鍋蓋繼續大火炒。

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[Step.6] 加入XO醬跟辣椒絲炒拌均勻，將高麗菜炒到喜歡的脆度後就可以上桌囉。

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Yin點小心得 💬

熱炒高麗菜是最清甜好吃的了，但這次又加上了XO醬，讓調味重了一些，帶些微辣開胃，多的湯汁淋在飯上也很美味喔，總之是一道超快可以完成又不會失敗的好吃料理 :)

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